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Institut Light Motiv Genève

Bonjour à tous!

Aujourd’hui réponse à notre quizz de mardi!
Comme chaque semaine vous êtes nombreux à avoir répondu à notre question de la semaine: Quel aliment contient le plus de fer entre le foie de veau et les épinards?

La bonne réponse est … le FOIE DE VEAU!

Et oui malgré la belle réputation des épinards (merci Popeye 💪💪💪), ils contiennes environ 2,7mg de fer pour 100g alors que le foie de veau en contient près de 3fois plus (environ 8mg pour 100g de foie).

De plus, il est important de noter que les fer provenant des végétaux (fer non héminique) est moins bien assimilé que celui provenant des animaux (fer héminique)

Pour ne pas avoir de carence en fer, il est important d’avoir une alimentation équilibrée et variée. Consommer des abats peut permettre de combler vos besoins en fer facilement.

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