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Institut Light Motiv Genève

Alimentation

  • HOUMOUS de PANAIS à la CORIANDRE

    Vous aurez besoin de: 2 panais, 1 botte de coriandre, 2 c à soupe de curry, 2 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe d’huile d’olive.

    Epluchez et faites cuire les panais 25 minutes à la vapeur. Ecrasez-les avec un presse-purée puis ajoutez la coriandre lavée et hachée, le curry, le fromage blanc […]

  • POMMES et CHEVRE CHAUD

    onjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une revisite de la célèbre salade de chèvre chaud!

    Vous aurez besoin de 2 crottins de chèvre, 2 pommes, 12 cerneaux de noix, 100g de roquettes 2 c à café de miel.

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Epluchez et coupez les pommes en 2 et évidez-les.
    Posez un demi-crottin sur chacune. Badigeonnez de […]

  • SALADE de MOULES

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une salade aux notes marines qui vous donnera un avant goût des vacances!

    Vous aurez besoin de 3L de moules, 1/2 concombre, 300g de petits pois, 150g de mâche, 1 c à soupe d’huile d’olive.

    Lavez et essorez la mâche.
    Faîtes ouvrit les moules à feu vif en remuant. Décortiquez-les et filtrez […]

  • TOMATES MOZZA EN CHAUD FROID

    Bonjour a tous .
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette a base de tomate verte
    Pour cela vous aurez besoin de 4 tomates vertes, de la mozzarella ( 150 G ), des pignons de pin ( 2 cuil a soupe ) et du basilic ( 2 bottes ).

    Préchauffez le four à 180 C.

    Lavez et coupez aux cuisseaux […]

  • ROULES DE POIREAUX AU SAUMON FUME

    Bonjour a tous,

    Aujourd’hui nous vous proposons une recette de poisson.

    Pour cela il vous faudra . 4 blancs de poireaux, 4 belles tranches de saumon fumé, 50cl de creme fraiche épaisse à 8 % MG, 1 pincée de noix de muscade en poudre ,le jus d’un citron ,sel et poivre.

    Préchauffez le four à 180 C.
    Faites cuire […]

  • NEM ABRICOTS et ROMARIN

    Bonjour à tous !
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette de nem sucré qui ravira les gourmands!

    Vous aurez besoin de: 8 abricots; 4 petites branches de romarin; 2 c. à soupe de miel; 2 c à soupe d’huile d’olive; 4 feuilles de brick.

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Dénoyautez les abricots et coupez les en morceaux.
    Etalez les feuilles […]

  • BAR au four

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette acidulée tout en vitamines!

    Vous aurez besoin de: 1 bar entier écaillé et vidé; 1 botte de coriandre; 2 fruits de la passion; 2 kiwis; 4 c à soupe de sauce soja.

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Découpez les kiwis en petits dés et récupérez la pulpe des fruits de […]

  • Ceviche PASSION CREVETTES

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une petite recette sucrée/salée tout en fraîcheur que vous pourrez proposer en apéritif ou encore comme entrée.

    Vous aurez besoin de: 4 fruits de la passions; 8 crevettes cuites; 1/2 botte de coriandre; 4 c à soupe de sauce soja; 1 c à soupe d’huile d’olive.

    Epluchez et coupez les crevettes […]

  • MAQUEREAU à la japonaise

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette venu tout droit d’Asie.

    Vous aurez besoin de 4 filets de maquereaux, une quinzaine de radis, 1 c à soupe de sauce soja, 30g de gingembre confit, 1 c à café de wasabi.

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Répartissez les filet de maquereau, les radis coupés en rondelles, le gingembre, […]