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Institut Light Motiv Genève

Alimentation

  • tarte aux PRUNEAUX!

    Bonjour à tous!
    A la veille du jeûne genevois, tradition oblige nous vous proposons une recette de tarte aux PRUNEAUX!

    Vous aurez besoin d’une pâte aux amandes, 5 à 6 c à soupe d’amandes moulues, une quinzaine de pruneaux.

    Préchauffez votre four à 200°C.
    Etalez la pâte sur un papier cuisson, foncez-la dans un moule
    Piquez le fond avec une […]

  • Terrine de FROMAGE BLANC

    Bonjour à tous

    Aujourd’hui nous vous proposons une recette tout en fraîcheur et surtout ultra légère! A dégustez sans modération pour cette fin d’été.

    Vous aurez besoin de 600g de fromage blanc, 750g de concombre, 150g de poivrons rouges, 4 feuilles de gélatine, 4 c à soupe de chapelure, 1 gousse d’ail écrasé, 1/2 botte de coriandre […]

  • Tarte aux COURGETTES revisitée

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette à base de courgette, le légume star de l’été!

    Vous aurez besoin de 600g de courgettes, 3 œufs, 10cl de crème fraîche allégée, 80g de semoule fine, 1 oignon, 30g de parmesan râpé, 1 c à soupe d’herbes de Provence, 1 branche de basilic ciselé, sel et poivre.

    Préchauffez […]

  • Salade de BOULGOUR aux CREVETTES

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette de salade tout en fraîcheur, qui sera parfaite pour un déjeuner complet.

    Vous aurez besoin de 200g de boulgour, une dizaine de tomates cerise, 1 beau bouquet de menthe, 1 oignon nouveau, quelques feuilles de persil plat, le jus d’un citron, 200g de crevettes roses, 2 c à […]

  • Filet de POULET à la crème de POIVRON

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette estivale!

    Vous aurez besoin de 600g de poulet, 1 poivron rouge, 20cl de crème liquide à 15% de MG, 1 c à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

    Coupez le poulet en lanière d’environ 3*1cm. Faites-les dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
    Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez […]

  • Salade de SAUMON fumé POMME et CONCOMBRE

    Bonjour à tous !
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette acidulée tout en fraîcheur!

    Vous aurez besoin de tranches de saumon fumé, 1 concombre, 2 pommes granny, 1 échalote, 2 citrons verts, 6 c à soupe de fromage blanc, 1 botte de ciboulette fraîche, sel et poivre.

    Lavez et coupez le concombre en petits dés, sans retirer la […]

  • Feuilletés à la COURGETTE

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette de saison à base de courgette, la star de l’été!

    Vous aurez besoin de 3 feuilles de brick, 1 courgette, 1 œuf, 1/4 de chèvre frais (30-50g), 1 poivrons rouge, sel et poivre.

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Lavez et épluchez la courgette en gardant une lamelle de peau sur […]

  • Tarte à la TOMATE, CHEVRE et ROMARIN

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette ultra légère et riche en goût 😉

    Vous aurez besoin de 300g de tomates cerise jaunes, 1 chèvre frais (environ 300g), 4 œufs, 1 branche de romarin.

    Préchauffez votre four à 200°C.
    Recouvrez le fond d’un moule à tarte de papier cuisson légèrement humidifié.
    Mélangez la chèvre, les tomates coupées en morceaux, […]

  • Entremet glacé aux FRUITS ROUGES

    Bonjour à tous!
    Aujourd’hui nous vous proposons une recette qui plaira aux gourmands, un petit plaisir glacé à savourer en en-cas ou comme dessert!

    Vous aurez besoin de: 250g de fruits rouges, 2 blancs d’œufs, 4 petits suisses, 1 c à soupe de miel

    Ecrasez les fruits avec les petits suisses.
    Montez les blancs en neige. Une fois montés, […]

  • HOUMOUS de PANAIS à la CORIANDRE

    Vous aurez besoin de: 2 panais, 1 botte de coriandre, 2 c à soupe de curry, 2 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe d’huile d’olive.

    Epluchez et faites cuire les panais 25 minutes à la vapeur. Ecrasez-les avec un presse-purée puis ajoutez la coriandre lavée et hachée, le curry, le fromage blanc […]