Vous aurez besoin de 4 filets de maquereaux, une quinzaine de radis, 1 c à soupe de sauce soja, 30g de gingembre confit, 1 c à café de wasabi.

Préchauffez votre four à 180°C.
Répartissez les filet de maquereau, les radis coupés en rondelles, le gingembre, la sauce soja et le wasabi au centre de 4 feuilles de papier cuisson.
Fermez hermétiquement les papillotes.
Enfournez 20 minutes et dégustez!