Tarte à la CITROUILLE
1 pâte brisée, 800g de courge réduite en purée, 5 œufs, 20g de sirop d’agave, 200g de fromage blanc à 20% de matière grasse, 2 c à soupe de cannelle en poudre.

Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez-là.
Après avoir réduit votre courge en purée, ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez au fouet.
Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et que la préparation ait la consistance d’un flan.
Vous n’avez plus qu’à déguster!