Pour cela vous aurez besoin de 2 melons , origan séché ( 4 cuil a café )et de la feta 100 G.

Epluchez et videz les melons. Taillez l’équivalent de quatre cuil à soupe de chair en petits cubes.
Ecrasez la feta à la fourchette.
Mixez la chair restante du melon avec 5 cl d’eau et l’origan.
Salez, poivrez et réservez au frais.
Dressez le gaspacho dans une assiettes creuses.
Ajoutez la feta ,les des de melon et un filet d’huile d’olive .
Dégustez frais .

Bonne appétit.