Bonjour à tous!
Aujourd’hui nous vous proposons une recette tout en douceur à base de lait de coco.

Vous aurez besoin de 300g de pousse d’épinards, 80cl de lait de coco, 150g de céleri rave, 4 tranches de saumon fumé.

Equeutez et lavez les épinards. Réservez une vingtaine de feuilles.
Faites cuire le reste 20 minutes à feux doux dans une cocotte avec le lait de coco, le céleri coupé en morceaux et 50 cl d’eau.
Mixez le tout à l’aide d’un robot plongeant.
Salez, poivrez et dressez dans des bols.
Ajoutez les épinards frais mis de côté préalablement et le saumon coupés en petits morceaux.
Dégustez bien chaud!
Bon appétit