Nettoyez les bulbes de fenouil, rincez-les rapidement.
Coupez-les en tranches épaisses dans le sens de la hauteur. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau salée bouillante, puis égouttez-les et réservez-les étalées sur un torchon. Préchauffez le gril du four.
Tranchez le fromage en rondelles.
Huilez légèrement un plat à four, posez les tranches de fenouil dessus et lustrez-les d’un peu d’huile d’olive.
Salez, poivrez et recouvrez avec les rondelles de chèvre.
Faites gratiner 7 à 8 min sous le gril du four, puis laissez tiédir.
Servez chaud ou tiède.

Bon appétit