Vous aurez besoin de 600g de poulet, 1 poivron rouge, 20cl de crème liquide à 15% de MG, 1 c à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Coupez le poulet en lanière d’environ 3*1cm. Faites-les dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez le poivron, retirez les pépins et les parties blanches, puis coupez la chair en petits-dés. Versez-les dans la sauteuse et laissez cuire 5 minutes.
Versez la crème liquide, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire environ 20 minutes.
Servez bien chaud accompagné d’aubergines grillées.